RUOKA / Food
MENU LUDARI 3-5
Menu Ludari on sesonkiin sekä ensiluokkaisiin raaka-aineisiin nojaava yllätysmenu joka tarjoillaan 3-5 ruokalajin pituisena.
Menu Ludari is a surprise menu based on the season and first-class ingredients, served in 3-5 courses.
Heittäydy hemmoteltavaksi ja anna kokkien viedä !!
Menu Ludari is a surprise menu based on the season and first-class ingredients, served in 3-5 courses.
Heittäydy hemmoteltavaksi ja anna kokkien viedä !!
Indulge yourself and let the chefs take you away!!
3 ruokalajia / 3 courses 53€ / wines 42€
4 ruokalajia / 4 courses 59€ / wines 50€
5 ruokalajia / 5 courses 65€ / wines 58€
välijuusto / cheese course +10€
Menu Ludari tarjolla myös Kasvis- & Vegaaniversiona.
Ludari 3-5 is also available as a Vegetarian and Vegan version.
3 ruokalajia / 3 courses 53€ / wines 42€
4 ruokalajia / 4 courses 59€ / wines 50€
5 ruokalajia / 5 courses 65€ / wines 58€
välijuusto / cheese course +10€
RAGU MENU
ALKURUUAT / STARTERS
TAIMEN & CAESAR / TROUT & CAESAR (L,G)
Savustettua taimenta, sydänsalaattia, caesarkastiketta, rapeaa parmesaania & pinjansiemeniä
Smoked trout with baby gem lettuce, Caesar dressing, crispy parmesan & pine nuts
***
MUIKUNMÄTI & MAA-ARTISOKKA | VENDACE ROE & JERUSALEM ARTICHOKE (L,G)
Muikunmätiä, viiriäisenmuna, kuohkeaa maa-artisokkakeittoa & vihreää omenaa
Vendace roe with quail egg, fluffy Jerusalem artichoke soup & green apple
Savustettua taimenta, sydänsalaattia, caesarkastiketta, rapeaa parmesaania & pinjansiemeniä
Smoked trout with baby gem lettuce, Caesar dressing, crispy parmesan & pine nuts
***
MUIKUNMÄTI & MAA-ARTISOKKA | VENDACE ROE & JERUSALEM ARTICHOKE (L,G)
Muikunmätiä, viiriäisenmuna, kuohkeaa maa-artisokkakeittoa & vihreää omenaa
Vendace roe with quail egg, fluffy Jerusalem artichoke soup & green apple
PÄÄRUUAT / MAIN COURSES
KUHA & JOKIRAPU | PIKE-PERCH & CRAYFISH (L, onnistuu G)
Paahdettua kuhaa, täplärapu Wallenberg, suolasitruuna-puikulapyreetä & rapu-vermuttikastiketta
Roasted pike-perch with crayfish Wallenberg, lemon-preserved potato purée & crayfish–vermouth sauce
Paahdettua kuhaa, täplärapu Wallenberg, suolasitruuna-puikulapyreetä & rapu-vermuttikastiketta
Roasted pike-perch with crayfish Wallenberg, lemon-preserved potato purée & crayfish–vermouth sauce
Tai / or
PEURA & PUNAJUURI | VENISON & BEETROOT (L, onnistuu G)
Grillattua peuran ulkoseläkettä, punajuuri-arancini, metsäsieniä & pähkinävoilla aateloitua riistakastiketta
Grilled venison loin with beetroot arancini, forest mushrooms & game sauce enriched with brown butter
Grilled venison loin with beetroot arancini, forest mushrooms & game sauce enriched with brown butter
JÄLKIRUOKA / DESSERT
LAKU & VADELMA | LIQUORICE & RASPBERRY (L,G)
Vadelmasorbettia, lakritsakreemiä & sitruunatartaletti
Raspberry sorbet with liquorice cream, fresh raspberries & lemon tartlet
Vadelmasorbettia, lakritsakreemiä & sitruunatartaletti
Raspberry sorbet with liquorice cream, fresh raspberries & lemon tartlet
Välijuustot & lisukkeet 10€
Cheese & sides 10€
3 ruokalaija / 3 courses 59€ / Wines 42€
4 ruokalajia / 4 courses 67€ / Wines 50€
5 ruokalajia / 5 courses 77€ / Wines 58€
5 ruokalajia / 5 courses 77€ / Wines 58€