RUOKA / Food

MENU LUDARI 3-5

Chef´s Menu! Kauden upeisiin raaka-aineisiin nojaava 3-5 ruokalajin yllätysmenu.
Ludari 3-5 on saatavana myös kasvis- sekä vegaanisena versiona.
Chef´s Menu! This surprise menu offers the best seasonal produce.
Ludari 3-5 is also available as a vegetarian and vegan version.

3 ruokalajia / 3 courses 51€ / wines 40€
4 ruokalajia / 4 courses 57€ / wines 49€
5 ruokalajia / 5 courses 63€ / wines 58€
välijuusto / cheese course +9€

Ragu avattiin 14.04.2014 eli tänä vuonna on erityistä syytä juhlaan. Juhlamenussa otteita ravintolamme suosituimmista annoksista vuosien varrelta.

Ragu was opened on 14.04.2014, so this year there is a special reason to celebrate. The festive menu includes excerpts from our restaurant’s most popular dishes over the years.


RAGU X FESTIVE MENU vol 3

ALKURUUAT / STARTERS

MUIKUNMÄTI / VENDACE ROE
Rapeaa maa-artisokkaa, kitkajärven muikunmätiä, tillijogurttia & pikkelöityä omenaa

Crispy Jerusalem artichoke, vendace roe from Kitkajärvi, dill yogurt & pickled apple

***
METSÄSIENI / MUSHROOM RISOTTO

Risotto kauden metsäsienistä & pancetasta + Syystryffeli 10€

Risotto with seasonal mushrooms & pancetta + Autumn truffle 10€

PÄÄRUUAT / MAIN COURSES

TONNIKALA / TUNA FISH

Grillattua tonnikalaa, katkarapu couscous, myskikurpitsaa & tomaatti-voikastiketta

Grilled tuna, shrimp couscous, butternut squash & tomato hollandaise

tai / or
SISÄFILE / BEEF TENDERLOIN

Grillattua rotunaudan sisäseläkettä, gorgonzola-perunavanukasta, papuja & tummaa pippurikastiketta

Grilled finnish beef terderloin, gorgonzola potato pudding, beans & dark pepper sauce


JÄLKIRUOKA / DESSERT

OMENA / APPLE

Omenaclafoutis, pecanpähkinäjäätelöä & mascarponevaahtoa
Omenaclafoutis, pecan ice cream & mascarpone mousse

***
4 ruokalajia / 4 courses 65€ / Wines 49€

5 ruokalajia / 5 courses 75€ / Wines 58€

välijuusto / juustot / cheese course 9€/ 18€