RUOKA / Food
MENU LUDARI 3-5
Chef´s Menu! Kauden upeisiin raaka-aineisiin nojaava 3-5 ruokalajin yllätysmenu.
Ludari 3-5 on saatavana myös kasvis- sekä vegaanisena versiona.
Chef´s Menu! This surprise menu offers the best seasonal produce.
Ludari 3-5 is also available as a vegetarian and vegan version.
Chef´s Menu! This surprise menu offers the best seasonal produce.
Ludari 3-5 is also available as a vegetarian and vegan version.
3 ruokalajia / 3 courses 49€ / wines 38€
4 ruokalajia / 4 courses 56€ / wines 47€
5 ruokalajia / 5 courses 62€ / wines 56€
välijuusto / cheese course +9€ / wines 65€
MENU RAGU
ALKURUUAT / STARTERS
SIIKA / WHITE FISH
Hiillostettua siikaa, peruna-pannukakkua, siianmätiä ja piparjuuripannacotta
White fish with potatoe pancake, fish roe and horseradish pudding
***
HUMMERI / LOBSTER
Kuohkeaa hummerikeittoa,. hapankermaa sekä ceviche hummerista ja meriravusta
Creamy lobster soup with crab and lobster ceviche
PÄÄRUUAT / MAIN COURSES
TONNIKALA / TUNA
Grillattua tonnikalaa, ricottagnudeja, marinarakastiketta ja tomaatti-aiolia
Grilled tuna with ricotta gnudi, marinara sauce and tomato aioli
tai / or
TONNIKALA / TUNA
Grillattua tonnikalaa, ricottagnudeja, marinarakastiketta ja tomaatti-aiolia
Grilled tuna with ricotta gnudi, marinara sauce and tomato aioli
tai / or
KARITSA / LAMB
Karitsan ulkoseläkettä, tryffelillä maustettua puikulaperunaa, karamellisoitua mustajuurta ja marsalakastiketta
Karitsan ulkoseläkettä, tryffelillä maustettua puikulaperunaa, karamellisoitua mustajuurta ja marsalakastiketta
Lamb sirloin with truffle potato purée, caramelized black salsify and marsala sauce
JÄLKIRUOKA / DESSERT
JÄLKIRUOKA / DESSERT
BABA
Amaretolla maustettu Baba-leivos, mokkajäätelöä ja vaahdotettua mascarponejuustoa
Amaretto Baba with coffee ice cream and mascarpone
3 ruokalajia / 3 courses 55€ / Wines 38 €
4 ruokalajia / 4 courses 62€ / Wines 47€
välijuusto / juustot / cheese course +9€/ +18€