RUOKA / Food

MENU LUDARI 3-5
Chef´s Menu! Kauden upeisiin raaka-aineisiin nojaava 3-5 ruokalajin yllätysmenu.
Ludari 3-5 on saatavana myös kasvis- sekä vegaanisena versiona.
Chef´s Menu! This surprise menu offers the best seasonal produce.
Ludari 3-5 is also available as a vegetarian and vegan version.
3 ruokalajia / 3 courses 47€ / wines 34€
4 ruokalajia / 4 courses 53€ / wines 42€
5 ruokalajia / 5 courses 59€ / wines 49€
välijuusto / cheese course +9€ / wines 55€

 

ALKURUUAT / STARTERS

HÄRKÄ / BEEF

Härkäcarpaccio, marinoitua kesäkurpitsaa, rapeaa kaprista ja parmesaanidressing

Beef carpaccio with marinated courgette, crispy capers and parmesan dressing

***

KANTARELLI / CHANTERELLE

Kuohkeaa kantarellikeittoa, maissi-jalopenokroketti ja pikkelöityjä kantarelleja

Chanterelle soup with corn-jalapeno croquette and pickled chantarelles

PÄÄRUUAT / MAIN COURSES

 

TURSKA / CODFISH

Paahdettua turskaa, minttu-hernerisottoa, avomaankurkkua ja mascarponejuustoa

Roasted codfish with mint and pea risotto, cucumber and mascarpone

tai / or

KARITSA / LAMB

Grillattua karitsan sisäseläkettä & glaseerattua niskaa, sitruunagnoccheja ja gremolatakastiketta

Grilled lamb fillet and glazed neck with lemon gnocchi and gremolata sauce

JÄLKIRUOKA / DESSERT

KUNINGATAR / FOREST BERRY

Vadelmacremeux, metsämustikkajäätelöä ja vaniljazabaglione

Rasberry cremeux with bilberry ice cream and vanilla zabaglione

3 ruokalajia / 3 courses 54€ / Wines 34 €

4 ruokalajia / 4 courses 61€ / Wines 42€

välijuusto / juustot /  cheese course +9€/ +18€