RUOKA / Food
MENU LUDARI 3-5
Chef´s Menu! Kauden upeisiin raaka-aineisiin nojaava 3-5 ruokalajin yllätysmenu.
Ludari 3-5 on saatavana myös kasvis- sekä vegaanisena versiona.
Chef´s Menu! This surprise menu offers the best seasonal produce.
Ludari 3-5 is also available as a vegetarian and vegan version.
3 ruokalajia / 3 courses 47€ / wines 34€
4 ruokalajia / 4 courses 53€ / wines 42€
5 ruokalajia / 5 courses 59€ / wines 49€
välijuusto / cheese course +9€ / wines 55€
ALKURUUAT / STARTERS
HÄRKÄ / BEEF
Härkäcarpaccio, marinoitua kesäkurpitsaa, rapeaa kaprista ja parmesaanidressing
Beef carpaccio with marinated courgette, crispy capers and parmesan dressing
***
KANTARELLI / CHANTERELLE
Kuohkeaa kantarellikeittoa, maissi-jalopenokroketti ja pikkelöityjä kantarelleja
Chanterelle soup with corn-jalapeno croquette and pickled chantarelles
PÄÄRUUAT / MAIN COURSES
TURSKA / CODFISH
Paahdettua turskaa, minttu-hernerisottoa, avomaankurkkua ja mascarponejuustoa
Roasted codfish with mint and pea risotto, cucumber and mascarpone
tai / or
KARITSA / LAMB
Grillattua karitsan sisäseläkettä & glaseerattua niskaa, sitruunagnoccheja ja gremolatakastiketta
Grilled lamb fillet and glazed neck with lemon gnocchi and gremolata sauce
JÄLKIRUOKA / DESSERT
KUNINGATAR / FOREST BERRY
Vadelmacremeux, metsämustikkajäätelöä ja vaniljazabaglione
Rasberry cremeux with bilberry ice cream and vanilla zabaglione
3 ruokalajia / 3 courses 54€ / Wines 34 €
4 ruokalajia / 4 courses 61€ / Wines 42€
välijuusto / juustot / cheese course +9€/ +18€